Piekno w zdrowiu

Moje kochane, ruszyla akcja profilaktyczna "Piekno w zdrowiu". Celem akcji jest uswiadomienie nam jak wazne jest wykonywanie badan lekarskich przynajmniej raz do roku . Haslem przewodnim jest dbanie o siebie i o swoich bliskich, okazywanie szacunku i troski sobie oraz swojemu cialu.

Do 31 grudnia wraz z kuponami z listopadowego miesiecznika Zwierciadlo mozecie wykonac podstawowe badania lekarskie z 30- proc znizka we wszystkich Centrach Medycznych Grupy LUX MED oraz 10- proc otrzymacie znizki na konsultacje lekarska w celu omowienia wynikow badan!

Zdrowie to podstawa...

Grill raclette

Po jednej z niedzielnych biesiad u mojej siostry Misi (gdzie stól zazwyczaj ugina sie od nadmiaru jedzenia) postanowilam, ze kupie taki oto grill raclette z kamienna plytka. I to byl strzal w dziesiatke.

Zalet posiada wiele. Zdejmowane plyty latwo sie czysci, ale co najwazniejsze mozna na nim grillowac prawie wszystko i nie pozostawia brzydkiego zapachu w pokoju!

Gdy przychodze pozno z pracy po prostu daje grill na stól, wyciagam z lodowki przyprawione wczesniej mieso, kroje ziemniaki w kosteczke i to wszystko sie samo smazy ;)) jeszcze tylko pieczarki pokrojone wraz z serem zoltym ot tak na smak! Dla mnie to byl jeden z lepszych zakupów!!

Food

Gdy wrocilam z Portugalii zaczelam zwracac uwage na to co jem!! W mojej kuchni na stale zagoscila oliwa z oliwek, jemy wiecej ryb oraz warzyw. Nie gotuje juz ciezkostrawnych staropolskich dan po ktorych czulam sie jak dynia! Staram sie przyrzadzac zupy kremy, lekkostrawne dania a po posilu zawsze cos slodkiego (oszalalam na punkcie deseru wloskiego panna cotta ) A wy co gotujecie??

Powrót

Postanowiłam powrócić do pisania bloga... Mam nadzieję, że tym razem wytrwam w swoim postanowieniu nieco dłużej. Bardzo pusto się tutaj zrobiło, dlatego na dobry początek wrzuciłam zdjęcia z Portugalii!

Maklowicz w Portugalii

http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia/maklowicz-w-podrozy/wideo/podroz-8-portugalia-dolina-duoro-36/623952

Chourizo z papryką i porto oraz młodymi ziemniakami

200 g kielbasy chourizo

4 lyzki oliwy

1 cebula

1 czerwona papryka

1 zielona papryka

2 liscie laurowe

4 zabki czosnku

1 peczek natki pietruszki

200 ml czerownego wina PORTO

1 kg mlodych ziemniakow

1 lyzka masla

sol



Na patelni rozgrzac 2 lub 3 lyzki oliwy i podsmazyc na niej pokrojona w polplasterki cebule i pokrojona w plastry kielbase chourizo. Nastepnie na patelnie dodac pokrojona w polplasterki papryke. Wszytko razem smazyc 5- 8 min. Kolejnie dodac liscie laurowe, pokrojone w plasy 3 zabki czosnku oraz poszatkowane 2/3 natki pietruszki, dolac porto i doprawic do smaku pieprzem, zredukowac sos.

Ugotowac w mundurkach ziemniaki, odcedzic i zostawic na chwilke. Do delikatnie rozgrzango w rondelku masla z oliwa dodac czosnek i poszatkowana natke pietruszki. Gdy tluszcz bedzie mocno rozgrzany, wrzucic do rondelka ziemniaki i posolic, wymieszac i podawac.



Pasta z tuńczyka



2 puszki tunczyka

3-4 fileciki anchois

100 g masla

2 lyzki slodkiego porto

sok z polowy cytryny

szczypta piri piri

Tunczyka odcedzic z oleju i przelozyc do miski. Nastepnie wrzucic anchois i maslo. Zmiksowac na gladka mase. Dodac piri piri, porto i sok z cytryny, doprawic do smaku sola, a nastepnie wszystko dokladnie zmiksowac.



Pasta sardynkowa



1 puszka sardynek w oleju

100 g masla

2 lyzki porto

1 lyzka whisky

1 lyzka pasty pomidorowej

szczypta piri piri

natka pietruszki

sol pieprz



Sardynki zmiksowac z maslem na gladka mase, Dodac porto, whisky, paste pomidorowa, szczypte piri piri oraz poszatkowana pietruszke, wszystko zmiksowac- posolic i popieprzyc do smaku.


http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia/maklowicz-w-podrozy/wideo/podroz-8-portugalia-zielone-minho-37/640735

Kurczak z groszkiem
5 lyzek oliwy
1 cebula
1 galazka selera naciowego
1 marchew
2 liscie laurowe
50 g kielbasy chourizo
60 g boczku wedzonego
1 kurczak
1 peczek natki pietruszki
1 duzy pomidor
500 g zielonego groszku (mrozonego lub z puszki)
250 ml bialego wina

w glebokiej patelni rozgrzac oliwe, dodac pokrojonego w kawalki posolonego i popieprzonego kurczaka i obsmazyc na rumiano z obu stron. Dodac posiekane, cebule, marchewke, selera oraz liscie laurowe, dusic kilka minut, dolozyc pokrojone w kostke kielbaske i boczek. Dodac posiekana natke pietruszki i obranego ze skorki, wypestkowanego i pokrojonego w kosteczke pomidora, wlac wino, przykryc i gotowac do miekkosci. Zdjac pokrywke, dodac groszek, trzymac kilka minut na ostrym ogniu, az wiekszosc plynu odparuje, doprawic do smaku

Zupa verde

2 lyzki oliwy
1 cebula
2 zabki czosnku
700 g ziemniakow
2 liscie laurowe
200 g galicyjskiej lub wloskiej kapusty
100 g kielbasy chourizo
sol pieprz
sos piri- piri do smaku

rozgrzac w garnku oliwe, dodac dropno pokrojona cebule, zeszklic. Dodac drobno posiekany czosnek, obrane i posiekane w kostke ziemniaki, chwile dusic, wlac 1,25 l wody, liscie laurowe i zagotowac i gotowac pod przykryciem ok 20 min. Posolic do smaku. W osobnym naczyniu zagotowac posolona wode, zblanszowac drobno pokrojona kapuste, odcedzic. Wyjac lyzka cedzakowa czesc ziemniakow, zgniesc na puree dodac doo zupy, dolozyc kapuste gotowac razem ok 10 min. Podawac z upieczona na grillu, pokrojona w plasterki kielbska chourizo.

http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia/maklowicz-w-podrozy/wideo/podroz-8-portugalia-porto-35/608376

http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia/maklowicz-w-podrozy/wideo/podroz-8-portugalia-za-tagiem-34/576786

http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia/maklowicz-w-podrozy/wideo/podroz-8-portugalia-w-strone-alentejo-33/561895

http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia/maklowicz-w-podrozy/wideo/podroz-8-portugalia-tramwajem-nr-28-32/547305

http://www.tvp.pl/styl-zycia/kuchnia/maklowicz-w-podrozy/wideo/podroz-8-portugalia-morze-i-tag-31/532941